第153章 裴三妹说亲
学的那个视频里，用绞肉机搅成肉末后，要去冰冻一会，是因为刀片的快速转动让肉跟着发热，不冰冻一会，煮出来的淀粉肠会发粘发面。
她纯手工用磨刀剁，就可以省略掉这一步。
剁好的肉泥，盛到小盆里，放到一边备用。
按着克重，调制了一个澄粉的淀粉水，把淀粉水全部搅到肉泥里，搅拌上劲，搅成粘稠的紧实的坨状。
这一步要搅的上劲紧实，尤为重要，做出来的淀粉肠才紧实弹牙。
阮金香很是使了些力气。
她手工剁的肉泥，肯定不如她学的那个视频里做出来的细腻，微微带着点颗粒感。
搅拌好放在一边，她就去处理猪小肠。
拿着一个小竹片，先把小肠外面的油脂，薄膜，还有那一层肉全部都刮掉，只留下小肠内壁那一层薄薄的肠衣。
要稍微用力些才能刮干净，肠衣韧劲很大，不用担心刮坏。
反复投洗几遍，清洗干净。
再用一根筷子，顶住肠衣的一端，一边往里搓，另一手一边捋，整条肠衣的里壁就翻到了外面。
再清洗肠衣里壁。
小肠是猪装便便的地方，里面很脏，异味也大，一定要清洗干净。
放点盐，仔仔细细的搓洗一遍，用水冲洗干净，把小肠壁上的粘液，还有脏东西都去除干净。
再用面粉和醋再揉搓几遍，去除的更干净，也能去除掉异味。
清洗干净，用黄酒再浸泡一会，彻底泡掉异味，就能灌肠了。
用不了的肠衣，可以泡在盐水里，放在冰凉的西屋，也不会坏，下次还能用。
全都准备好，阮金香就开始一点一点灌肠。
差不多三寸左右，就用线绳系个结，是一根的长度。
她这边忙碌着做淀粉肠，府衙后街裴家租住的小院里，裴家人却很清闲。
裴老娘的脸上满是喜气。
刚送走媒婆，对媒婆给裴三妹介绍的这门婚事，她满意的不得了。
拉着裴三妹的手，“还是我闺女有福气啊，以后娘可就等着享你的福了。”
沈家粮铺的少东家，那可是多富裕的人家欸~
媒婆说样貌英俊，英姿什么的，那真是百里挑一的人才。
家里开着米粮铺子，自己还在衙门当差，是总厢巡检，大儿子的顶头上司，在他面前都得毕恭毕敬。
就是有一处不好，那少东家前面死了一房妻室，她闺女嫁过去算是填房。
好在没留下一儿半女，她闺女不用当后娘，这么好的条件，这点不好也就不算啥了。
裴三妹只是娇羞的低垂了下头，就骄傲的抬着下巴，“娘不是说算命瞎子都给我算过吗，说我是富贵命，他算的还真准。”
裴老娘紧着点头，“可不是，你才出生三个月，那算命瞎子到了咱们村，和我讨要一口水，就给你算了一卦。
这可不就是应验了，我闺女以后可是沈家的少夫人，哈哈哈~”
一碗水非要收人家两个铜板，可不是吓得人家算命瞎老伯忙说着吉祥话，今日还没开张哩~
这门亲事真是让裴老娘得意的咧。
一转头看到怜儿一副不敢置信的表情，不悦的冷哼了一声，“怜儿，你那什么表情？”
怜儿忙收起那副表情，支吾着，“沈家？米粮铺子沈家？那个沈家。。。”
裴老娘不悦的瞪了她一眼，“你是耳聋，还是眼瞎，人家媒婆说的清清楚楚。
除了前街上开米粮铺铺子的沈家，还有哪家！
难道你是觉得我三丫儿配不上沈家少东家？”
怜儿慌忙摇头，鬓边的那缕头发随着她的动作，衬托的她更显柔弱，“娘，我不是这个意思。”
裴三妹瞪着眼，“那你是什么意思！”
怜儿忙安抚的拍了拍裴三妹的手，还带着点小心的讨好，“我听说，前街米粮铺子那个沈家，和咱们抚州城的沈大老爷，是本家。
既富且贵，在咱们抚州城都横着走。
这，这，三妹可不是掉进了福窝窝里~”
裴老娘和裴三妹还真不知道，脸都放着光，急切的追问，“当真？这么大的依仗，那刚才媒婆怎么没说？”
怜儿想了想，轻声道，“许是沈家低调，真心看重咱们家的三妹，不想让咱们觉得家世上太过不匹配，才不让媒婆说的吧~”
听她这样猜想，裴老娘和裴三妹更加得意，满脸的喜意都快喷出来了。
裴老娘还多了猜测，“咱们刚搬过来第二日，我和三丫儿去沈家米粮铺子买米，听见小伙计管铺子里一个穿金戴银的贵妇人叫夫人，想必那个就是沈夫人。
沈家提亲这般有诚意，估计就是那日，沈夫人相中了咱们家三丫儿。
哎呦呦~ 这可真是天大的缘分啊~”
怜儿和小碗两人对视一眼，怜儿嘴边勾起一抹轻笑。
看着两人像是捡了金元宝的模样，心中却连连嗤笑。
还真是蠢笨如猪，自古婚姻讲究门当户对，门不当户不对的高门大户，是你这样粗笨的村姑敢宵想的？！
你是有才？还是有貌！
几人说着沈家的种种好处，说着说着，裴老娘刚才也是被欢喜冲昏了头脑，现在再仔细想想，倒是泛起了嘀咕。
“咱们三丫儿样样好，可咱家最有出息的大全，在人家面前都不值什么。
这天上掉馅饼的好事，可别是铁饼。
这亲事，可得再好好打听打听。”
听她这话，怜儿嘴角勾起一抹轻蔑的笑。
等小碗扶着她回了房间，怜儿脸上的轻柔的笑敛去，慵懒的靠在靠枕上。
散漫的道，“能当沈家的少夫人，确实是我这小姑子的福气。”
小碗给她捏着小腿，倒是有些担心，“夫人，刚才老夫人说要出去打听，可别真让她打听出来点内情。”
怜儿指尖轻轻的划着鬓角，不在意的道，“高门大户内宅的阴私事，咱们都是好不容易花银钱撬出来的一点口风，这老蠢妇能打听出来什么。”
小碗还有些犹疑，“大爷二爷都在衙门当差，二爷就是个帮闲，许是打听不出什么。
可大爷。。。”
怜儿轻笑一声，“能和沈家结亲，我那相公会不愿意吗？”
小碗还是有些担心，“可那等损阴德之事，大爷不见得能舍得自己的亲妹子。”
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