第33章 炸豆腐香喷喷

杏儿点点头：

“黄婶子您先去吃饭吧，这边交给我，今天保证做出来的豆腐你们都爱吃。”

她正在和黄四娘说话，张氏端着一碗糙米饭走了过来，“杏儿，饿了吧，先吃点东西。”

“不用了娘，我已经吃过东西了，您先去忙您的，这做饭教给我就好，我一个人保证做好。”

黄四娘是个聪明人，她哪里不明白杏儿的意思，咧嘴一笑道：

“人家说你变好，以前我还不大相信，现在我是真的信了，杏儿是个好孩子，不用我们动手，我们也省心。”

“嗯嗯，黄婶子您带着我娘先过去坐着歇着吧，这豆腐啊，等会儿就好啰。”

张氏还想说什么，黄四娘就已经笑着把她给拉走了。

杏儿看着豆腐先把豆腐切成小片，低头一瞧，灶台下面的瓦罐里面居然有一小瓦罐的麻油，这是大麻籽压出来的油。

麻油制作方法简单，而且原材料容易得到。

因此村里稍微富裕一些的人家都能买得起。

只是杏花村的土地太瘦了，种的庄稼都不怎么样。

庄稼稀稀疏疏，一亩地稻子最多能收一石，交了赋税后压根就没什么剩余的粮食，这还是风调雨顺的时候。

要是老天爷不作美，那就是颗粒无收，这种情况下就只能去找地主老爷借钱，借了做工去还，所以杏花村大部分的人都有负债。

因此比附近的村子穷很多，大部分的村民没事都会去镇上揽活，而杏儿糟蹋的钱绝大部分都是一大家子人去镇里揽活挣的钱。

李家外面欠的债估计都有十两银子。

她一边想着，一边手一伸从空间里面弄了一罐猪油来，杏儿用勺子挖了一大勺麻油，又加上一小勺的猪油。

“滋啦~”

一下锅后白花花的猪油顿时和麻油混在一起。

味道有种说不出来的香。

等锅里的热油起了青烟，杏儿端起案板把切好的豆腐往大铁锅一放，油面顿时炸开了花，原本白色的豆腐在油浪中渐渐变得金黄。

炸好一面后她用锅铲给豆腐翻了个身，再继续炸另外一面。

炸豆腐的香味瞬间撒开。

原本还吃着糙米饭的村里人不约而同的把目光落向了灶台。

大家看着杏儿忙碌的身影惊叹道：

“这麻油炸豆腐咋这么香嘞，这妮子把麻油炸出了猪油的味道，我闻着简直要香迷糊了。”

狗儿听到老爹的话一脸骄傲道：

“你们现在知道我们为啥喜欢和杏儿姐一起玩了吧？

爹我都告诉过你杏儿姐弄东西特别好吃，她还经常爬树给我们摘果子吃，等会你们就瞧吧，杏儿姐做的豆腐就连城里卖的都比不上。”

一旁的草儿也跟着咯咯一笑：

“就是就是，杏儿姐每次在外面都能捡到野鸡蛋，野鸭蛋，她都弄给我们吃了，我们就喜欢和杏儿姐一起玩。”

王氏听到这话撇嘴道：

'“你们说的什么野鸭蛋，野鸡蛋，那可不是野的，那就是我们家里养的，只是被杏儿偷了去，我还没找你们呢！”

虎头知道王氏不喜欢他们，他出言讽刺道：

“你家的鸭子有一次跑丢了，还不是我们和杏儿姐帮忙给弄回来的，吃你家几个蛋又怎么了，要是杏儿姐发现及时，你家的鸡鸭早就没了。”

“哟，你们把我家鸡鸭差点弄丢了，你倒是会说大话，还说是什么帮我，我稀罕你们帮了吗？”

“要是不稀罕你就走啊，谁稀罕你在这里了。”

“咳咳~”

李老九听到媳妇的话越说越不像样，而李老八的脸都黑了下来，他赶紧出声阻止，因为现在福生一家和以前不一样了，可不兴多说话。

王氏冲着虎头翻白眼，听到这话还想说什么，李老九冲着她又咳咳两声，王氏这才把嘴巴闭了起来。

李老八听到自家儿子的话这才相信了几分，以前儿子老说杏儿对他们多好，他还不觉得，现在鼻子嗅到杏儿那妮子把豆腐弄出肉味道。

这本事确实不一般。

就在村里人正在议论的时候，杏儿一边炸豆腐一边撒盐花，同时还加入一小杯酱油和清水，等着烧滚后再加一点糖，再烧滚一回。

最后加入切成半寸长的细葱。

再慢慢起锅。

杏花村的村民很少有实力大口吃盐，家里一点点盐都要精打细算，杏儿空间里面多的是盐，因此弄得那叫一个色香味俱全。

王氏见豆腐起锅后屁颠屁颠地跑过来。

她看着大海碗里面的葱煎豆腐馋得直流口水，伸手就拈了一片放入嘴里，一入口，眼睛一下亮了起来，“哇，这豆腐咋这么好吃捏。”

狗儿也跟着跑过来把第一碗煎豆腐往福生叔那一桌端过去。

同时还不忘给了王氏一个鄙视的眼神。

王氏讪讪然一笑：

“杏儿啊，是您弄的太好吃了，婶子想先帮你尝尝味。”

杏儿微微一笑，盛了第二碗让她端过去。

村里一共坐了十二桌，什么锅碗瓢盆，还有座椅板凳都是从各自家里带出来的，每桌的妇人纷纷跑过来端炸豆腐，香喷喷的炸豆腐一上桌立马就没了。

可是夹在碗里的豆腐村里人却没舍得大口大口的吃。

他们刨一大口糙米饭才咬一小口炸豆腐。

他们已经许久没尝过盐巴的滋味儿，黄四娘甚至把碗底都舔了个干干净净，更别其他的人，一碗炸豆腐被夹光后，大家看着碗底剩下的油渍又吞了吞口水。

最后还是李老九提议把盛了炸豆腐的碗里再加一大碗糙米饭倒进去，用糙米饭把有味道的油汁裹得干干净净每人分一勺。

这一做法饭桌上的村里人都表示同意，这样对哪家都公平。

杏儿站在不远处看见村里人这样的做法，不由得低下头，鼻头忍不住一阵发酸，古代底层百姓太惨了，有一点点油味道的东西都能让他们珍惜无比。

朱大胆羡慕道：

“福生，你们以后的福气还在后面嘞。”

李福生的右手还动不了，可是他听到这话还是高兴地嘿嘿一笑。

朱家是杏花村最富裕的人家，连他现在都对李福生表示羡慕，更别提村里别的人家有多羡慕。

这一顿饭下来极大的满足了村里人对食物的渴望，甚至觉得比过年都舒坦，李福生的地位一瞬间在杏花村窜得老高了。

而张氏和李老太在妇女中的地位也瞬间拔高了不少。

饭后妇人和小媳妇们纷纷帮着张氏和李老太一起把土灶收拾得干干净净。

在回家的路上，狗儿和虎头以及招娣他们悄悄地把杏儿姐给的板栗和焦枣藏了起来，偶尔吃上一个，心头甜得像吃了蜜一样。


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