第148章 小鸡小鸡你莫怪，你是人间的一盘菜

杏儿见老爹让大山把野鸡放在热水盆里，同时叫着他和小山一起拔毛，老爹嘴里还说着：

“小鸡小鸡你莫怪，你是人间的一盘菜。”

大家听着都忍着不笑。

李大山和李兰花等人也都蹲下帮着一起给野鸡拔毛。

杏儿也走了过去帮忙。

人一多。

鸡毛很快就被扒拉干净，李福生又叫大山把鸡切开，能吃的都留下来，实在不能吃的也要煮熟了喂小黄。

大山刚应了一声。

李老太也走了过来，她看着杀好的鸡后便叫他们都去堂屋等着，剩下的交给她了。

谁知李大山和兰花他们都不愿意走。

“奶，我们就想看着炖鸡，先闻闻味儿也好。”

李兰花兴奋极了。

眼光落在野鸡身上就没挪开过。

“那好吧！”

李老太理解孙女的想法，她抓起不足三斤重的野鸡便往案板上放去，随后拿着菜刀把野鸡切成小块，鸡内脏都洗干净放在大海碗里。

黄乎乎的鸡油只有一小块。

可是大家还是很满足。

杏儿见状又去堂屋里面拿了七八朵鸡枞菌，洗干净后便撕成小块放在碗里。

兰花积极地坐在灶膛前守着。

随后。

杏儿看奶奶的意思是直接把鸡块丢人水里，她赶紧上前说道：

“让我来吧！”

“我可是继承了老祖宗的手艺。”

李福生看了看杏儿，点点头道：

“成。”

“兰花你就好好给你三姐烧火。”

“是，爹。”

兰花一口应下。

李老太站在一旁也想瞧瞧得  老祖宗真传的孙女要怎么样弄鸡汤。

杏儿看着鸡内脏，先用菜刀把鸡胗改花刀，鸡心则是对半剥开，再把淤血挤干净，鸡肝则是小心地摘去苦胆。

重新收拾鸡内脏后。

大家都被她露的这一手折服。

杏儿的模样看起来比镇上酒楼的大师傅还厉害。

她听着家里的话笑笑不说话，随后撸起袖子，她先换了一个铁锅，再用勺子舀了一大勺猪油放在锅里，等着油热了再把鸡油一起倒进去。

“滋啦~”

黄澄橙的鸡油混合着猪油一起熬出小半碗清亮的油来，整个灶房顿时漾开一股子野鸡独有的油香。

李兰花和李遇山看着不停地吞口水。

李老太见她弄那么多油，心疼极了，可是又不好说什么。

很快。

杏儿见油热了，手腕一抬，大海碗里面的鸡内脏便被丢下锅，火不够旺，杏儿转身又去盐罐里面捞了一撮盐丢进去。

“滋滋~”

雪白的盐顿时在油锅里面炸开。

杏儿接着把沥干的鸡杂一股脑儿倒了下去，同时叫四妹把火烧旺些，兰花高兴地哎了一声，随后便又放了一把大柴进去。

灶膛里面火势瞬变大。

火舌甚至从灶膛里面冒了出来。

杏儿扭头又对着奶奶说道：

“奶，切些野葱来。”

“好好好！”

李老太闻言迈着一双老腿赶紧去拿野葱。

杏儿手里的锅铲快速的反转，鸡胗在锅里卷成了麦穗的模样，鸡肝和鸡心也冒出金黄色的焦皮，杏儿又把旁边已经凝固的鸡血切块丢进去。

等着奶奶的野葱一端过来。

她一把边把青绿色的野葱丢进锅里。

一顿翻炒。

焦黄色的鸡杂和土红色的鸡血和混着嫩绿的野葱，颜色好看不说，味儿也很香。

但是看起来锅里的量还是很少。

家里人却很多。

杏儿干脆又给锅里加了一大瓢瓜的清水。

等着清水烧得滚开。

杏儿又给加了一勺猪油和盐巴。

这下更香了。

鸡杂鸡血汤一滚开，杏儿立马把铁锅端起来，浓厚的鸡血汤便被她倒入一个大木盆里面。

“大哥，你们先把这鸡血汤端出去。”

“你们先吃着。”

“四妹，你也去吃吧，灶膛里面有火，不用守着了。”

“是，三姐。”

李兰花听到这话立马就蹦了起来。

李福生却是转头去拿了一个小碗，先给杏儿舀了一碗放在锅台上，这才对着她说道：

“杏儿，这一碗是你的，记着吃。”

“是，爹。”

李大山把鸡血汤端了出去，李兰花和李遇山一人拿着碗，一人拿着筷子也跟了出去。

小黄不舍得走。

它还是乖乖地躺在灶膛下面。

大家都去堂屋吃鸡血汤了，杏儿则是重新拿了一个小碗出来，再把鸡血汤倒给了小黄，小黄吸溜地吃着很欢快，小尾巴不停地摇着。

等着小黄吃完。

杏儿直接去了柴房后面，转身进入空间，她拿了一个鸡汤调料和一斤黄色鸡油后立马又出了空间。

灶台里面的水一滚烫，  杏儿立即把鸡肉倒了进去，同时鸡汤调料和鸡枞菌也跟着一起倒了进去。

当然。

黄色的鸡油也一并丢了进去。

而现代化的包装则是被她直接扔进灶膛里面烧了个干净。

不久。

只见白色水蒸气从锅沿冒出，一股野鸡肉的清香弥散而来，味道渐浓。

两刻钟后。

杏儿把火力逐渐减弱，不再往灶膛里面喂柴火。

鸡汤已经炖得油晃晃的。

杏儿并没有马上掀开锅盖，而是让柴火气儿均匀地煮熟每一块鸡肉。

她刚坐下。

李兰花便在灶房外面探进来一个脑袋，“三姐，鸡汤好了吗？”

“再等等就好了。”

“你过一字的功夫就叫大哥他们来端过去。”

“成。”

杏儿起身把菌子汤里面多余的枣子，枸杞等等都给捞出来，只留了菌子和鸡汤。

李兰花听到后高兴地往堂屋跑去，很快李大山和小山兴奋地一起来把锅给端了出去，同时嘴里喊道：

“三妹。”

“你也快来。”

“好。”

杏儿从小凳子上站起来，同时把火钳放在灶台下面，去打了些水洗了洗手便往堂屋走。

堂屋内。

李家人已经眼巴巴地在等着鸡汤了。

肉不多。

可是汤却不少。

一上桌。

李春花便挨着给每个人都盛了一碗菌子鸡汤。

随着菌子鸡汤从锅里被盛出来，香味儿顿时传遍了整个堂屋，李福生赶紧把堂屋门关得紧紧的，生怕香味儿跑了出去。

李兰花和李遇山抱着碗几乎是吃得干干净净，兄妹俩正是长身体的时候，吃再多都不觉得饱。

倒是春花和桃花慢慢吃着，先把野鸡肉和菌子吃完，最后才慢慢喝着汤，虽说现在天冷了，可鸡汤却一直都是热乎乎的。

大家伙都等不及鸡汤变冷。

再是烫嘴儿，也都吸溜吸溜的喝。

实在烫很了，便吹一吹热气喝进嘴里，暖意从舌尖一路滑到胃里，顺着血管流遍全身，连指尖都变得热乎乎的。

这一晚。

杏花村曾经最穷的福生家第一次喝起了鸡汤。

每个人的眉眼里都是满足和笑意。


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